Vom Hanf berauschte Kühe
Cannabis ist auf dem besten Weg, für den Freizeitkonsum legalisiert zu werden. Hanf kann jedoch nicht nur genutzt werden, um einen Rausch zu erzeugen, sondern hat auch industrielle Anwendungen. Während Rauschhanf häufig 20% des psychoaktiven Tetrahydrocannabinol (THC) enthält, darf Nutzhanf nicht mehr als 0,3% THC enthalten. Wird Nutzhanf als Hanfsilage an Kühe verfüttert, können jedoch selbst solch niedrige THC-Gehalte im Pflanzenmaterial zu Beeinträchtigungen führen. Diese Beobachtungen machten Wissenschaftler des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) in Kooperation mit dem Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL) in einer Fütterungsstudie. An der Untersuchung nahmen zehn Holstein-Milchkühe teil, die vier Wochen lang mit Nutzhanfsilage gefüttert wurden. Das Futter enthielt niedrige THC-Gehalte von unter 0,2%. Die Veterinäre beobachteten das Verhalten der Tiere und nahmen in regelmäßigen Abständen Milch- und Blutproben. Im Lauf der Studie zeigten die Tiere, die zuvor mit Maissilage gefüttert worden waren, eine signifikant reduzierte Herz- und Atemfrequenz. Außerdem fielen den beobachtenden Tierärzten Verhaltensänderungen auf. Manche Tiere wirkten schläfrig, gähnten häufiger und bewegten sich vorsichtig und unsicher. Ihr Speichelfluss erhöhte sich und die Kühe spielten vermehrt mit ihren Zungen. Diese Effekte verschwanden zwei Tage, nachdem die Tiere zu ihrem normalen Futter zurückkehrten. Für menschliche Konsumenten wichtig ist die Erkenntnis, dass sowohl THC (bis zu 316 µg/kg Milch) als auch andere Cannabinoide in die Milch übergingen. Die von der European Food Safety Authority (EFSA) für THC angegebene Akute Referenzdosis von 1 µg/kg Körpergewicht kann damit deutlich überschritten werden. Ob die Kühe die berauschende Studie als angenehm empfanden, lässt sich nicht beurteilen. Hanfsilage scheint jedoch nicht das optimale Futter zu sein, wenn man bedenkt, dass die Milch der Tiere nur noch mit einem Warnhinweis an volljährige Personen abgegeben werden könnte.
Wagner B et al. Transfer of cannabinoids into the milk of dairy cows fed with industrial hemp could lead to Δ9-THC exposure that exceeds acute reference dose. Nat Food 3, 921–932 (2022).